SKUTECZNE ZARZĄDZANIE CIAŁAMI OBCYMI WG IFS FOOD W.8 I BRC GS FOOD SAFETY W. 9 (DO09)

Cel szkolenia

Celem szkolenia jest pomoc uczestnikom we wdrożeniu skutecznego i odpowiedniego zarządzania ciałami obcymi w przedsiębiorstwie, skoncentrowanego na zapobieganiu obecności ciał obcych i podnoszeniu świadomości na temat możliwych źródeł zanieczyszczeń.

Program szkolenia

1. Zarządzanie ryzykiem związanym z ciałami obcymi – wprowadzenie.

2. Wymagania standardów globalnych dotyczących zarządzania ciałami obcymi wg BRC SG Food Safety w.9 i IFS Food w.8.

3. Analiza zagrożeń związanych z ciałami obcymi.

4. Ograniczanie ryzyka obecności ciał obcych związanego z:

surowcami
opakowaniami szklanymi
konstrukcją maszyn i urządzeń
pracami związanymi z utrzymaniem ruchu.

5. Metody i urządzenia do detekcji ciał obcych.

6. Weryfikacja i walidacja.

7. Postępowanie w przypadku incydentów i reklamacji związanych z ciałami obcymi.

8. Wskazówki dotyczące szkoleń dla pracowników.

9. Pytania i odpowiedzi. Podsumowanie szkolenia.

Czas trwania

6 godzin (w tym przerwy).

Metodyka szkolenia

Szkolenie zdalne lub stacjonarne, prowadzone z wykorzystaniem prezentacji. Integralną częścią szkolenia są ćwiczenia (min. 70% całkowitego czasu szkolenia) i dyskusja z uczestnikami.

Adresaci

Pracownicy różnych działów: specjaliści i kierownicy

Koszty i termin płatności

Zgodnie z aktualnym harmonogramem i cennikiem szkoleń otwartych lub ofertą indywidualną.

Podany koszt obejmuje:

Przygotowanie materiałów i przeprowadzenie szkolenia.
Materiały szkoleniowe w formie pliku pdf.
Przykładowe dokumenty.
Imienne certyfikaty dla uczestników w formie pliku pdf.
Konsultacje po szkoleniu.

Prowadzący

Dominika Belka, mgr inż. Biotechnologii

Doświadczony trener, audytor i konsultant systemów:

zarządzania jakością (ISO 9001),
zarządzania bezpieczeństwem żywności (ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS Food, BRCGS Packaging Materials, IFS Food),
certyfikacji łańcucha dostaw (Rainforest Alliance, RSPO, Fairtrade, BIO).

Konsultant z zakresu prawa żywnościowego. Doświadczenie na stanowisku pełnomocnika systemu zarządzania: bezpieczeństwem żywności w firmie z branży spożywczej oraz bezpieczeństwem produktu w firmie z branży produkcji opakowań do żywności. Wieloletnie doświadczenie w zakresie wdrażania i doskonalenia systemów zarządzania, audytowania oraz przeprowadzania szkoleń i warsztatów.

Data utworzenia dokumentu

09.01.2024r.