Dominika Belka – ISO9001 • ISO22000 • FSSC22000 • BRC

WALIDACJA, WERYFIKACJA I MONITOROWANIE PROCESÓW W PRODUKCJI SPOŻYWCZEJ (DO08)

Cel szkolenia

Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z zagadnieniami dotyczącymi walidacji, weryfikacji i monitorowania procesów oraz metodami przeprowadzenia takich czynności, na podstawie przykładowych procesów w produkcji spożywczej i przykładowych formularzy.

Program szkolenia

  1. Walidacja i weryfikacja – wprowadzenie: terminy i definicje, podejście do walidacji i weryfikacji wg Kodeksu Żywnościowego (Codex Alimentarius) oraz standardów globalnych zarządzania bezpieczeństwem żywności: IFS Food w. 8 i BRC GS Food Safety w.9.
  2. Przeprowadzenie walidacji procesów technologicznych oraz mycia i dezynfekcji: teoria i podejście praktyczne na podstawie przykładów; raport walidacji.
  3. Weryfikacja i monitorowanie procesów: opracowanie planu działań, zapisy, nadzór i szkolenia dla pracowników.
  4. Analiza trendów i działania naprawcze.
  5. Pytania i odpowiedzi. Podsumowanie szkolenia.

Czas trwania

6 godzin (w tym przerwy).

Metodyka szkolenia

Szkolenie zdalne lub stacjonarne, prowadzone z wykorzystaniem prezentacji. Integralną częścią szkolenia są ćwiczenia (min. 70% całkowitego czasu szkolenia) i dyskusja z uczestnikami.

Adresaci

Pełnomocnicy i specjaliści systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności; lider i członkowie zespołu HACCP

Koszty i termin płatności

Zgodnie z aktualnym harmonogramem i cennikiem szkoleń otwartych lub ofertą indywidualną.

Podany koszt obejmuje:

  • Przygotowanie materiałów i przeprowadzenie szkolenia.
  • Materiały szkoleniowe w formie pliku pdf.
  • Przykładowe dokumenty.
  • Imienne certyfikaty dla uczestników w formie pliku pdf.
  • Konsultacje po szkoleniu.

Prowadzący

Dominika Belka, mgr inż. Biotechnologii

Doświadczony trener, audytor i konsultant systemów: zarządzania jakością (ISO 9001:2015), zarządzania bezpieczeństwem żywności (GHP, GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC Food, BRC Packaging, IFS Food) i z zakresu certyfikacji żywności (BIO, Rainforest Alliance); konsultant z zakresu prawa żywnościowego. Doświadczenie na stanowisku pełnomocnika systemu zarządzania: bezpieczeństwem żywności w firmie z branży spożywczej oraz bezpieczeństwem produktu w firmie z branży produkcji opakowań do żywności. Wieloletnie doświadczenie w zakresie wdrażania i doskonalenia systemów zarządzania, audytowania oraz przeprowadzania szkoleń i warsztatów.

Data utworzenia dokumentu

10.01.2024r.
Pobierz opis szkolenia w formie pliku pdf.

Ustawienia Prywatności

Wybierz, które ciasteczka chce aktywować. Możesz zmienić te ustawienia w każdej chwili poprzez ikonę ustawień widoczną w rogu strony. Jednakże zmiana ustawień może powodować wyłączenie niektórych funkcji dostępnych na stronie. Aby dowiedzieć się jak usunąć ciasteczka w przeglądarce sprawdź zakładkę "Pomoc". Dowiedz się więcej na temat ciasteczek, których używamy.

Za pomocą poniższego suwaka możesz włączyć lub wyłączyć różne typy ciasteczek:

  • Zablokuj wszystkie
  • Istotne
  • Funkcjonalne
  • Analityczne
  • Reklamowe

  • Zapamiętaj ustawienie uprawnień do plików cookie
  • Zezwalaj na pliki cookie sesji
  • Zbieraj informacje, które wprowadzasz do formularza kontaktowego, biuletynu i innych formularzy na wszystkich stronach
  • Śledź, co wkładasz do koszyka
  • Uwierzytelnij się, że jesteś zalogowany na swoje konto użytkownika
  • Zapamiętaj wybraną wersję językową
  • Zapamiętaj ustawienia mediów społecznościowych
  • Zapamiętaj wybrany region i kraj
  • Zapamiętaj ustawienia mediów społecznościowych
  • Zapamiętaj wybrany region i kraj
  • Śledź odwiedzane strony i podejmowane interakcje
  • Śledź swoją lokalizację i region na podstawie swojego numeru IP
  • Śledź czas spędzony na każdej stronie
  • Zwiększ jakość danych funkcji statystycznych
  • Dostosuj informacje i reklamy do swoich zainteresowań na podstawie m.in. treści, które odwiedziłeś wcześniej. (Obecnie nie używamy targetujących ani targetujących plików cookie. Zbieraj dane osobowe, takie jak imię i nazwisko oraz lokalizacja
  • Zapamiętaj dane logowania
  • Zapamiętaj ustawienie uprawnień do plików cookie
  • Zezwalaj na pliki cookie sesji
  • Zbieraj informacje, które wprowadzasz do formularza kontaktowego, biuletynu i innych formularzy na wszystkich stronach
  • Śledź, co wkładasz do koszyka
  • Uwierzytelnij się, że jesteś zalogowany na swoje konto użytkownika
  • Zapamiętaj wybraną wersję językową
  • Zapamiętaj ustawienia mediów społecznościowych
  • Zapamiętaj wybrany region i kraj
  • Zapamiętaj ustawienia mediów społecznościowych
  • Zapamiętaj wybrany region i kraj
  • Śledź odwiedzane strony i podejmowane interakcje
  • Śledź swoją lokalizację i region na podstawie swojego numeru IP
  • Śledź czas spędzony na każdej stronie
  • Zwiększ jakość danych funkcji statystycznych
  • Dostosuj informacje i reklamy do swoich zainteresowań na podstawie m.in. treści, które odwiedziłeś wcześniej. (Obecnie nie używamy targetujących ani targetujących plików cookie. Zbieraj dane osobowe, takie jak imię i nazwisko oraz lokalizacja
Zapisz i zamknij