CERTYFIKACJA BIO: WYMAGANIA PRAWNE I WDROŻENIE ORAZ OBSŁUGA PORTALU TRACES (ZR02)

Cel szkolenia

Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z wymaganiami prawnymi dotyczącymi przetwarzania żywności ekologicznej (BIO) oraz omówienie praktycznych sposobów ich spełnienia w celu uzyskania i utrzymania certyfikatu dla przetwarzanych produktów.

Program szkolenia

1. Podstawowe informacje dotyczące żywności ekologicznej i jej certyfikacji.

2. Obowiązujące wymagania prawne dla producentów i przetwórców żywności ekologicznej.

3. Ryzyko związane z autentycznością i zgodnością z wymaganiami prawnymi.

4. Praktyczne spełnienie wymagań prawnych obowiązujących organizacje przetwarzające i dostarczające żywność ekologiczną:

import spoza UE i obsługa systemu Traces
produkcja oraz dostarczanie do klientów
kontrola wewnętrzna i zewnętrzna procesu przetwarzania oraz produktów
dokumenty i zapisy
zasady znakowania żywności ekologicznej.

5. Pytania i odpowiedzi. Podsumowanie szkolenia.

Czas trwania

6 godzin (w tym przerwy).

Metodyka szkolenia

Szkolenie zdalne lub stacjonarne, prowadzone z wykorzystaniem prezentacji. Integralną częścią szkolenia jest omówienie przykładowych rozwiązań wdrożeniowych z uczestnikami.

Adresaci

Pracownicy odpowiedzialni za nadzór nad przetwarzaniem i dostarczaniem żywności ekologicznej oraz za spełnienie wymagań prawnych w tym zakresie.

Koszty i termin płatności

Zgodnie z aktualnym harmonogramem i cennikiem szkoleń otwartych lub ofertą indywidualną.

Podany koszt obejmuje:

Przygotowanie materiałów i przeprowadzenie szkolenia.
Materiały szkoleniowe w formie pliku pdf.
Imienne certyfikaty dla uczestników w formie pliku pdf.
Konsultacje po szkoleniu.

Prowadzący

Dominika Belka, mgr inż. Biotechnologii

Doświadczony trener, audytor i konsultant systemów: zarządzania jakością (ISO 9001:2015), zarządzania bezpieczeństwem żywności (GHP, GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC Food, BRC Packaging, IFS Food) i z zakresu certyfikacji żywności (BIO, Rainforest Alliance); konsultant z zakresu prawa żywnościowego. Doświadczenie na stanowisku pełnomocnika systemu zarządzania: bezpieczeństwem żywności w firmie z branży spożywczej oraz bezpieczeństwem produktu w firmie z branży produkcji opakowań do żywności. Wieloletnie doświadczenie w zakresie wdrażania i doskonalenia systemów zarządzania, audytowania oraz przeprowadzania szkoleń i warsztatów.

Data utworzenia dokumentu

05.01.2024r.