MONITOROWANIE I ZATWIERDZANIE DOSTAWCÓW ORAZ KONTROLA DOSTAW NA PRZYKŁADZIE BRC GS FOOD SAFETY W. 9 (DO06)

Cel szkolenia

Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników do wdrożenia, monitorowania i doskonalenia skutecznego zarządzania dostawami i dostawcami na przykładzie wymagań IBRC GS Food Safety w. 9. Szkolenie może być również wykorzystane przez uczestników do doskonalenia działań prowadzonych w tym zakresie.

Program szkolenia

1. Dostawcy i dostawy – wprowadzenie i przypomnienie wymagań BRC GS Food Safety w. 9.

2. Monitorowanie i zatwierdzanie dostawców i surowców:

zarządzanie dostawcami surowców i opakowań;
procedury zatwierdzania, monitorowania i zarządzania surowcami i opakowaniami;
zarządzanie dostawcami usług;
zarządzanie procesami zleconymi;
analiza zagrożeń i ocena ryzyka dotycząca autentyczności surowców, opakowań i ryzyka związanego z dostawcami;
opakowania;
kontrola i testowanie;
zwalnianie dostaw.

3. Specyfikacje.

4. Pytania i odpowiedzi. Podsumowanie szkolenia.

Czas trwania

6 godzin (w tym przerwy).

Metodyka szkolenia

Szkolenie zdalne lub stacjonarne, prowadzone z wykorzystaniem prezentacji. Integralną częścią szkolenia są ćwiczenia (min. 40% całkowitego czasu szkolenia) i dyskusja z uczestnikami.

Adresaci

Pełnomocnicy i specjaliści systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności; lider i członkowie zespołu HACCP, kierownicy i specjaliści z działów związanych z tematem szkolenia (np. Dział Zakupów)

Koszty i termin płatności

Zgodnie z aktualnym harmonogramem i cennikiem szkoleń otwartych lub ofertą indywidualną.

Podany koszt obejmuje:

Przygotowanie materiałów i przeprowadzenie szkolenia.
Materiały szkoleniowe w formie pliku pdf.
Przykładowe dokumenty.
Imienne certyfikaty dla uczestników w formie pliku pdf.
Konsultacje po szkoleniu.

Prowadzący

Dominika Belka, mgr inż. Biotechnologii

Doświadczony trener, audytor i konsultant systemów: zarządzania jakością (ISO 9001:2015), zarządzania bezpieczeństwem żywności (GHP, GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC Food, BRC Packaging, IFS Food) i z zakresu certyfikacji żywności (BIO, Rainforest Alliance); konsultant z zakresu prawa żywnościowego. Doświadczenie na stanowisku pełnomocnika systemu zarządzania: bezpieczeństwem żywności w firmie z branży spożywczej oraz bezpieczeństwem produktu w firmie z branży produkcji opakowań do żywności. Wieloletnie doświadczenie w zakresie wdrażania i doskonalenia systemów zarządzania, audytowania oraz przeprowadzania szkoleń i warsztatów.

Data utworzenia dokumentu

10.01.2024r.