Dominika Belka – ISO9001 • ISO22000 • FSSC22000 • BRC

Czyste ręce

Regularne i prawidłowe stosowanie procedur mycia, suszenia i dezynfekcji rąk ma bezpośredni wpływ na bezpieczeństwo produkcji. Dlaczego czasami pracownicy unikają tej czynności? Zawsze staraj się znaleźć powód. Być może odpowiednie działania można wprowadzić “od ręki”.

Jeśli zauważysz, że pracownik nie myje rąk lub masz inne dowody, że procedury nie są przestrzegane, zawsze dokładnie zbadaj przyczyny:

  • porozmawiaj z pracownikiem
  • zastosuj metodę “5-ciu Dlaczego” (“5 why“) aby dotrzeć do sedna problemu
  • sprawdź czy wszystko, co jest potrzebne do umycia rąk znajduje się we właściwym miejscu.

Z jakich powodów pracownicy najczęściej nie myją rąk?

  • w dozowniku nie ma mydła
  • woda jest zbyt zimna lub zbyt gorąca
  • umywalka jest w niewłaściwym miejscu
  • umywalka jest zapchana lub są w niej różne przedmioty
  • pracownicy nie są odpowiednio przeszkoleni i nie zdają sobie sprawy ze znaczenia jakie ma mycie rąk.